Upptagnings- och lagringsteknik för sockerbetor i storskaliga försök 2009

Författare:

Robert Olsson, Åsa Olsson och Rebecka Svensson

ID:

609-2009

Slutsats:

Delprojekt 1: Skonsam teknik med respektive utan rensverk

  • Försöksmetodiken fungerade väl.
  • Måltalen för spill uppnåddes vid skonsam upptagning och innebar en betydande förbättring jämfört med normalledet, främst vad gäller variablerna rotspetsbrott och sprickor.
  • Sockerhaltsminskningen under lagring efter skonsam upptagning var bara 70 % av den efter normal Det indikerar en betydande potential för minskade sockerförluster vid lagring.
  • Skillnaden i renhet mellan normal och skonsam upptagning var liten, mindre än en procentenhet. Med tanke på att omkring 10 mm regn föll på natten mellan skörd med normal och skonsam upptagning var det åtminstone i den här under­sökningen möjligt att på en moränlättlera genomföra en för betorna skon­sammare upptagning utan någon avgörande försämring av renheten.
  • Lagringskonceptet nät + halm + plast fungerade tillfredsställande. Dock var det problem att hålla betorna i ytterlagret helt fria från frostskador. Vidare gick tem­peraturen i stukorna under ett antal dagar över 10°C men stannade under 15°C.
  • Vid den yttre besiktningen av stukorna före brytning och i samband med last­ningen upplevdes stukan skonsam som innehållande något mer skadade betor. Förhållandet kunde inte direkt kopplas till upptagningskvaliteten.
  • Ett första steg på vägen mot lyckad lagring är att helt undvika skadeanmärkningar i synnerhet av klass 7.
  • Lastning via rensverk av skonsamt upptagna betor gav under en procentenhets förbättring av renheten. Sockerhalten påverkades inte. Samtidigt förlorades 2 % av betmaterialet. Åtgärden var inte ekonomiskt lönsam.
  • Sammantaget kunde i denna undersökning inga betydande skillnader i lagrings­förlust påvisas mellan normal och skonsam

Sammanfattning

Delprojekt 2:  Lagring av betor i hybridstuka

Delprojektet omfattar en hybridstuka på två olika platser: Jordberga gods och Övedskloster. Lagringsförlust per dygn blev 0,27 % på Jordberga gods och 0,07 på Övedskloster.

 

Jordberga

  • Sorten var Rasta.
  • 14 % av betorna hade inget rotspetsbrott (under 2 cm), medan 32 % hade över 4 cm.
  • 3 % av betorna hade blast kvar, medan 16 % var för djupt eller snett blastade.
  • Sockerhalten in i lager låg på 19,0 % med lågt blåtal och K+Na- och orenheter- (jord och sten) halt på 4,5 %. ”Stenhalten” kan uppskattas till 0,7 %.
  • Inlagring den 5 november och brytning den 14 januari, totalt 71 dagars lagring. TopTex på direkt. Temperaturen steg och TopTexen togs av igen den 17 novem­ber och lades åter på den 1 december.
  • Medeltemperaturen i stukan under hela lagringstiden blev hög, 8,3°C med max­temperaturen 19°C. Totalt ackumulerades 582 daggrader.
  • Vid brytning hade 40 % av betorna groddar. 75 % av rotspetsbrottytan var an­gripen av svamp.
  • Rötor i nacke, mantel och rotspets förekom i liten omfattning med värde 1,2, 1,8 och 2,5 på skalan 1–9.
  • Sockerhalten minskade med 2,1–2,3 % under lagringen.
  • Renheten sjönk med 2,0–3,1 procentenheter.
  • Hela stukan levererades utan bortsortering. Av 16 prov blev en en 7:a. Från 36 prov uttagna både inne i stukan och från ytbetor erhölls en 6:a och fyra 7:or.
  • Den totala sockerförlusten blev 19,4 % under 71 dagar svarande till 0,27 % per dygn. Siffran baseras på vikt, sockerhalt och renhetsförändringar på hela stukan. Prov vid inlagring direkt från elevatorvagn och prov vid leverans på bruket utfördes enligt gängse sätt för odlarprovtagning.

Övedskloster

  • Sorten var Nexus.
  • 77 % av betorna hade inget rotspetsbrott (under 2 cm), medan 2 % hade över 4 cm rotspetsbrott.
  • 4 % av betorna hade blast kvar, medan 3 % var för djupt eller snett blastade.
  • Sockerhalten in i lager låg på 18,0 % med högt blåtal och K+Na- och orenheter- (jord och sten) halt på 7,5 %. ”Stenhalten” kan uppskattas till 4 %. Sju av 16 prov vid leverans hade stenanmärkning.
  • Inlagring den 11 november och brytning den 21 januari, totalt 71 dagars lagring. TopTex på direkt. Temperaturen steg och den togs av igen den 17 november och lades åter på den 1 december.
  • Medeltemperaturen i stukan under hela lagringstiden blev måttlig, 6,6°C med maxtemperaturen 16°C. Totalt ackumulerades 482 daggrader.
  • Vid brytning hade 88 % av betorna groddar. 12 % av rotspetsbrottytan var angripen av svamp.
  • Rötor i nacke, mantel och rotspets förekom i obetydlig omfattning med värde 1,0, 1,1 och 1,1 på skalan 1–9.
  • Sockerhalten minskade med 0,8–1,3 % under lagringen.
  • Hela stukan levererades utan bortsortering. Av 16 prov erhölls inga 6:or eller 7:or. Av 36 prov lagrade i nätsäckar inne i stukan erhölls inga 6:or eller 7:or. Av tolv prov tagna i ytlagret längs långsidorna erhölls två 6:or och fyra 7:or.
  • Den totala sockerförlusten blev 4,7 % under 71 dagar svarande till 0,07 % per dygn. Siffran baseras på vikt, sockerhalt och renhetsförändringar på 68 prov­säckar inlagda på ett systematiskt sätt i stukan.

Slutsats:

Sub-project 1: Low-impact techniques with and without a cleaning function

  • The experimental methodology functioned well.
  • The target value on losses was achieved through low-impact harvesting and gave a considerable improvement compared with the normal treatment, mainly as regards the variables root tip fracture and fissures.
  • The decrease in sugar content during storage after low-impact harvesting was only 70% of that after normal harvesting. This indicates significant potential for decreasing sugar losses during storage.
  • The difference in cleanness between normal and low-impact harvesting was small, less than one percentage unit. Due to the fact that around 10 mm of rain fell on the night between normal and low-impact harvesting, it was possible to carry out less traumatic harvesting of the sugar beet without any appreciable decrease in cleanness, at least in this study on a light glacial till.
  • The storage concept net + straw + plastic functioned satisfactorily. However, there were problems in keeping the sugar beet in the outer layer completely free of frost damage. Furthermore, the temperature in the clamps exceeded 10°C for a number of days, but remained below 15°C.
  • On external examination of the clamps on opening and during loading, the ‘Low-impact’ clamp was regarded as containing slightly more damaged sugar beet. It was not possible to link this finding directly to harvesting quality.
  • The first step on the path to successful storage is to completely avoid damage to the sugar beet, in particular Class 7 damage.
  • Using a cleaner-loader for the low-impact harvest sugar beet improved the cleanness by less than 1%. The sugar content was not affected, but 2% of the beet material was lost. This measure was not financially profitable.
  • Overall, this study found no significant differences in storage losses between normal and low-impact harvesting.

Sub-project 2: Storage of sugar beet in hybrid clamps

This sub-project examined a hybrid clamp at two different sites: Jordberga and Övedskloster. Storages losses were 0.27% per day at Jordberga gods and 0.07% per day at Övedskloster.

Jordberga

  • The sugar beet variety was Rasta.
  • 14% of the sugar beet had no root tip fractures (under 2 cm), while 32% over 4 cm root tip fractures.
  • 3% of the sugar beet had tops still attached, while 16% were topped too deeply or at an angle.
  • The sugar content within the clamp was 19.0%, with low blue number and a K+Na-impurity (soil and stones) content of 4.5%. The ‘stone content’ was estimated to be 0.7%.
  • The clamp was closed on 5 November and opened on 14 January, giving a total of 71 days of storage. TopTex was put on at once. The temperature rose and the TopTex was removed on 17 November and put back in place on 1 December.
  • The average temperature in the clamp during the entire storage period was high, 8.3°C, with a maximum temperature of 19°C. A total of 582 day-degrees were accumulated.
  • On opening the clamp, it was found that 40% of the sugar beet had sprouted and 75% of the root tip fracture area was attacked by fungi.
  • There was a low incidence of rots in the neck, mantle and root tip, with values of 1.2, 1.8 and 2.5 on a scale of 1–9.
  • The sugar content decreased by 2.1–2.3% during storage.
  • Cleanness decreased by 2.0–3.1 percentage units.
  • The entire clamp was delivered without prior sorting. Of 16 samples, there was one 7. Of 36 samples taken within the clamp and from the surface sugar beet, there was one 6 and four 7s.
  • The total sugar loss was 19.4% over the 71 days of storage, corresponding to 0.27% per day. This figure is based on weight, sugar content and changes in cleanness in the entire clamp. Sampling before storage directly from the elevator cart and sampling on delivery to the factory were carried out according to accepted practices in commercial growing.

Övedskloster

  • The sugar beet variety was Nexus.
  • 77% of the sugar beet had no root tip fractures (under 2 cm), while 2% had over 4 cm root tip fractures.
  • 4% of the sugar beet had tops still attached, while 3% were topped too deeply or at an angle.
  • The sugar content within the clamp was 18.0%, with high blue number and a K+Na-impurity (soil and stones) content of 7.5%. The ‘stone content’ was estimated to be 4%. Seven of 16 samples on delivery had stone gradings.
  • The clamp was closed on 11 November and opened on 21 January, giving a total of 71 days of storage. TopTex was put on at once. The temperature rose and the TopTex was removed on 17 November and put back in place on 1 December.
  • The average temperature in the clamp during the entire storage period was moderate, 6.6°C, with a maximum temperature of 16°C. A total of 482 day-degrees were accumulated.
  • On opening the clamp, it was found that 88% of the sugar beet had sprouted and 12% of the root tip fracture area was attacked by fungi.
  • There was a low incidence of rots in the neck, mantle and root tip, with values 1.0, 1.1 and 1.1 on a scale of 1–9.
  • The sugar content decreased by 0.8–1.3% during storage.
  • The entire clamp was delivered without prior sorting. Of 16 samples, there were no 6s or 7s. Of 36 samples stored in net sacks within the clamp, there were no 6s or 7s. Of 12 samples taken in the surface layer on the long sides, there were two 6s and four 7s.
  • The total sugar loss was 4.7% over the 71 days of storage, corresponding to 0.07% per day. This figure is based on weight, sugar content and changes in cleanness in 68 samples sacks stored in a systematic way in the clamp.

Publiceringsdatum:

12/03/2026

Ladda ner rapport som PDF