Ventilering av rotfrukter lagrade i stukor på fält

Konklusion

NBR driver för närvarande ett projekt finansierat av Europeiska jordbruksfonden. Projektet skall genom ett innovativt lagringskoncept möjliggöra långtidslagring med minimala förluster av rotfrukter i fält. Detta ger industrier så som ex. socker och stärkelse möjlighet till bättre fabriksutnyttjande samtidigt som det ger lantbrukaren en säkrare lagring och ett högre netto på sin odling.

Flera av våra processande industrier inom lantbruksnäringen i Sverige står idag med dyra och kapitalkrävande fabriker som inte utnyttjas under stora delar av året. vilket ger höga fasta kostnader. Typiskt så står Sveriges socker- och stärkelsefabriker stilla 8 månader om året. År 2012 avreglerades stärkelsemarknaden i Europa och 2017 avregleras sockret. Detta medför en ökad konkurrens inom EU och mycket kommer då att handla om att producera så billigt som möjligt för att överleva. Ett effektivt sätt att öka konkurrenskraften skulle vara att utnyttja vårt kalla klimat för att minska lagringsförlusterna och förlänga kampanjerna.

Projektidén går ut på att aktivt ventilera och styra temperaturen i stukor på det enskilda fältet med mobila system. Konceptet och styrtekniken finns och används idag inom bland annat spannmålstorkning men behöver anpassas och vidareutvecklas för rotfrukter. Tidigare försök från USA har visat att man i sockerbetor kan halvera lagringsförlusterna med aktiv ventilering. Den positiva effekten av ventilering bygger på att det finns kall nattluft att kyla med, vilket talar för att konceptet kunde fungera i Sverige. Sannolikt har vi bättre möjlighet att lyckas med ventilering här i de nordligare delarna av Europa tack vare vårt klimat. Teoretiska beräkningar utifrån väderdata indikerar att lagringskampajerna borde kunna förlängas med omkring 30 dagar utan att påverka lagringsförlusterna negativt.